خوشمزگی خاطره عروسی به کیکشه ! پس...

در نگاه اول همه کیک‌ها ظاهری زیبا و مزه خوشی دارند، اما سفارش یکی از آنها راز و رمزهایی دارد

کیک عروسی را به موقع و با بهترین شکل سفارش دهید

نکات زیر را رعایت کنید


با برنامه وارد شیرینی‌فروشی شوید



کیک مورد نظر برای سفارش، قرار است در یکی از مهم‌ترین‌ روزهای زندگی شما مورد استفاده قرار گیرد و برای شما و خانواده یا مهمانانتان لحظات خوش و شیرینی را به ارمغان آورد، از این‌رو باید بهترین گزینه را انتخاب کنید تا شیرینی این لحظات در کام شما به تلخی نرسد.


بنابراین بهتر است قبل از مراجعه به شیرینی‌فروشی در مورد نوع کیک و هزینه‌ای که قرار است برای آن بپردازید خوب فکر کنید چون گزینه‌های بسیاری مقابلتان خواهد بود و همین موضوع باعث سردرگمی شما هنگام خرید می‌شود. از این‌رو قلم و کاغذی بردارید و درباره شکل و اندازه کیک خوب فکر کنید. خواسته‌های خودتان را به ترتیب روی آن یادداشت کنید و در نهایت همه را جمع زده و تصمیم بگیرید تا در میان عکس‌های گوناگون آلبوم شیرینی‌فروشی به دنبال آنهایی باشید که نزدیک به خواسته‌های شماست، اما اگر اهل گشت و گذار در دنیای مجازی با تمام صفر و یک‌هایش هستید فراموش نکنید، گزینه ‌دیگری برای تصمیم‌گیری بهتر شما هنوز باقی است و می‌توانید با استفاده از اطلاعات آن بهتر تصمیم‌گیری کنید

کیک را به یک قناد ماهر سفارش دهید



اگر قناد ماهری را نمی‌شناسید، از مسئول تشریفات سالن پذیرایی در این‌باره سؤال کنید. قنادی را بیابید که بتواند خواسته شما را با توجه به بودجه در نظر گرفته شده برآورده سازد. برای این کار تحقیقات لازم را انجام دهید؛ مثلاً می‌توانید به سراغ دوستان و آشنایانی بروید که در مراسم عروسی آن‌ها شرکت کرده‌اید و کیک خوشمزه‌ای خورده‌اید. هنگام سفارش کیک حتماً شماره تماس فروشنده، تاریخ عروسی، محل تحویل، هزینه تحویل، قیمت نهایی، ویژگی‌ها، مدل و طعم کیک را در قرارداد ذکر کنید و نحوه فسخ قرارداد و استرداد مبالغ پرداختی را در متن قرارداد مشخص کنید.


چند طبقه نیاز دارید؟



یک قاعده کلی درباره کیک مراسم عروسی و تولد وجود دارد و آن هم این است که در مراسم عروسی معمولا کیک یک طبقه کاربردی ندارد، چون به طور کلی با توجه به تعداد مهمانان،کیک هرگز شکل و ظاهری مناسب به خود نخواهد دید. بنابراین در مراسم عروسی همیشه از کیک‌های طبقه‌ای استفاده می‌کنند، اما در مراسم تولد گزینه‌های متفاوتی مقابل رویتان خواهد بود.

به‌طور کلی طبق دستورالعمل‌های پذیرایی، هنگام سفارش کیک برای هر نفر مهمان بین صد تا 150 گرم کیک در نظر می‌گیرند. بنابراین محاسبه حجم کیکی که مورد نیاز شماست، کار بسیار ساده‌ای است (برای جشن تولد به ازای هر نفر مهمان 150 گرم در نظر بگیرید، اما برای مراسم نامزدی یا عروسی به دلیل تنوع غذایی حدود صد گرم برای هر نفر کافی است) اما فراموش نکنید اگر به دنبال کیک عروسی هستید، ارتفاع این کیک را کاملا براساس عرف در نظر بگیرید، چون هرچه ارتفاع کیک بیشتر باشد، احتمال آسیب دیدن آن بسیار بیشتر است. پس کیک‌های یک طبقه را در مراسم تولد خودتان در نظر بگیرید و ارتفاع بیشتر را در مراسم عروسی.


تزیینات خاص به کار ببرید



کیک عروسی خود را به چشم یک اثر هنری بزرگ ببینید. هرگز از یک ماکت معمولی و تکراری عروس و داماد برای تزیین روی کیک استفاده کنید. کمی خلاقیت داشته باشید و برای تزیین روی کیک به زمان، محل و فضای برگزاری جشن توجه کنید. برای مثال اگر می‌خواهید عروسی خود را کنار ساحل برگزار کنید می‌توانید از یک شاخه خوشه‌ای مرجان برای تزیین روی کیک استفاده کنید یا اینکه در فصل زمستان فوندانت را به شکل کریستال‌های برف درآورده و کیک را با آن تزیین کنید یا با استفاده از خامه رنگی روی کیک ماکت یک آبشار را درست کنید. اگرهیچ ایده‌ای برای این کار ندارید بهتر است را روی انتخاب مدل کیک تمرکز کنید و اصلاً چیزی روی آن نگذارید.  بعضی از مدل‌های کیک، بدون تزیینات اضافی فوق العاده به نظر می‌رسند

همیشه، طرح‌های ساده زیباتر هستند



روی کیک را با تزیینات مختلف شلوغ نکنید؛ گل و تزیینات دیگر کیک را زیباتر می‌کنند، اما در استفاده از این تزیینات باید اعتدال را رعایت کنید تا کیک نمای اصلی خود را حفظ کند. اگر از گل‌های تازه برای تزیین روی کیک استفاده می‌کنید بهتر است به سراغ گل رز، کوکب یا شیپوری بروید که فضای صمیمانه‌تر و رومانتیک‌تری را ایجاد می‌کنند و نسبت به سایر گل‌ها ماندگاری بیشتری دارند. به این ترتیب گل‌ها تا پایان مراسم زیبایی و شادابی خود را حفظ می‌کنند.

 کیکی با طعم متفاوت انتخاب کنید

 


نحوه پخت و افزودنی‌های کیک، طعم آن مشخص می‌کنند. اگر مایلید کیک شما متفاوت باشد، استفاده از شکلات و وانیل صرفنظر کنید و از قناد بخواهید از میوه‌ها و طعم‌های متفاوت استفاده کند. برای این کار می‌توانید مواد خوراکی مختلف، از ماسکارپون (نوعی پنیر خامه‌ای ایتالیایی) و توت سیاه گرفته تا انواع مارمالاد و خامه را به کار بگیرید. حتی می توانید مزه‌ کیک را به تناسب فصل و محل برگزاری مراسم انتخاب کنید. مثلاً برای مجالسی که در فصل زمستان برگزار می‌شوند بهتر است از کیک‌های فشرده با تزیین شکلات همراه مغز قهوه موکا و بادام سوخته استفاده کنید. در فصل تابستان می‌توانید از کیک‌های اسفنجی سبک با برش‌های میوه و مارمالاد استفاده کنید و روی آن را با خامه سبک تزیین کنید
.

کیک عروسی را به نام خود بزنید



آسان‌ترین راه برای این کار، نوشتن نام شما و همسرتان به شکلی زیبا روی کیک است. برای این کار می‌توانید از قناد بخواهید که نام شما را با استفاده از خامه کره‌ای روی یکی از طبقات کیک بنویسد یا آن را روی قطعه‌ای شکلات حک کرده و روی کیک قرار دهد.

کیک را زودتر سفارش دهید



در صورتی که قنادی خاصی را در نظر گرفته‌اید، عجله کنید و با آن قرارداد ببندید. هنگام مذاکره برای سفارش کیک حتماً از قناد خود بپرسید که چند روز قبل از عروسی کیک را می‌پزد؟ چه کسی مسئول پخت و تزیین کیک است؟ و با توجه به بودجه‌ای که در نظر گرفته‌اید چه کارهایی می‌تواند برای شما انجام دهد؟ بهتر است نظرات خود را درباره طعم، نحوه تزیین و طراحی کیک با مسئول پخت آن درمیان بگذارید


حمل و جابجایی کیک را در نظر بگیرید



تمام ملاحظات مربوط به حمل‌ و نقل و تحویل کیک را در قرارداد ذکر کنید تا خیالتان درباره تحویل کیک به‌ طور سالم و در زمان مناسب، راحت شود. پیش از تحویل کیک، محل قرار گرفتن آن را مشخص کنید تا به محض رسیدن در محل ویژه خود قرار گیرد. اگر کیک چند ساعت قبل از شروع مراسم به دستتان می‌رسد، حتماً یخچال مناسبی را برای نگهداری آن در محل برگزاری جشن در نظر بگیرید. ضمناً برای انتقال کیک از یخچال به محل مورد نظر باید فرد مناسبی را انتخاب و با او توافق کنید

زمان بریدن کیک را از قبل مشخص کنید
 


به طور معمول بریدن کیک نشانه نزدیک شدن به پایان مراسم عروسی است. بنابراین می‌توانید تا یک ساعت قبل از پایان مراسم برای بریدن کیک صبر کنید. به این ترتیب می‌توانید کیک را به همراه دسر سرو کنید. اما اگر نمی‌خواهید مراسم رقص و پایکوبی را قطع کنید می‌توانید کیک عروسی را همان ابتدا و بعد از وارد شدن به سالن و خوشامد گویی به میهمانان ببرید. اگر مراسم عروسی شما در تابستان برگزار می‌شود، می‌توانید کیک را با شربت سرو کنید و اگر زمان برگزاری مراسم در فصل پاییز و زمستان است، کیک را با چای یا قهوه سرو کنید.



.